広島県三次市三和町|米どころの酒-美和桜

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美和桜とは

美和桜とは

 

酒蔵のある三次市三和町は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた酒造好適米「八反錦」「八反」「千本錦」のふるさとです。

蔵元自らも、米作りから手掛けることにより「より良い品質の酒米、より上質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。

また自社精米により、お米を磨き、しっかりとした麹を造り、味と香りのバランスを意識して、酒米の旨味を最大限に引き出す酒造りを目指しています。

 

受賞歴

全国新酒鑑評会
平成6年   金賞 平成17年 銀賞 平成24年 銀賞
平成9年   金賞 平成20年 金賞 平成25年 銀賞
平成14年 金賞 平成21年 金賞 平成27年 金賞
平成15年 金賞 平成22年 金賞 平成28年 銀賞
平成16年 金賞 平成23年 銀賞  平成29年銀賞

 

広島国税局清酒鑑評会/優等賞
平成元年 平成16年 吟醸の部 平成24年  大吟醸の部
平成3年 平成17年 吟醸・本醸造の部 平成26年 燗酒の部
平成6年 平成18年 本醸造の部 平成27年 燗酒の部
平成9年 平成19年 本醸造の部 平成28年燗酒の部
平成12年 平成20年 吟醸の部 平成28年香りを主たる特徴とする清酒部門
平成14年 平成21年 吟醸の部

平成29年燗酒の部 

平成15年 平成22年 吟醸・本醸造の部  

 

 

杜氏の紹介